Антисанитария и посуда со следами жира: нарушения нашли в столовой Ставропольского президентского кадетского училища

Нешуточный спор разгорелся вокруг Ставропольского президентского кадетского училища. К престижному учреждению, где будущих защитников Отечества учат дисциплине, порядку и строгому соблюдению правил, вопросы с порядком в столовой возникли у двух матерей юношей. И настолько серьезные, что они дошли с ними до Ленинского районного суда Ставрополя. Проверяющие нашли там такое, что впору составлять отдельное меню: протекающие помещения, сколы плитки, 70 неисправных ламп, посуду со следами жира, тарелки с отбитыми краями и непросушенные подносы. 

И это еще не все. 

Порядок должен быть во всем

Истцами в этом споре стали мамы двух кадетов — Ч. и С., которые пожаловались на питание и общее состояние столовой. Родители были крайне возмущены сложившейся обстановкой в учреждении, а сами жалобы были не только на грязную посуду. Например, на насекомых и грызунов, проблемы с хранением продуктов, отсутствие маркировки, вонючий запах канализации, плесень, сырость и прочие малоприятные вещи. Сразу скажем, часть из этих претензий суд удовлетворил, но с некоторыми не согласился. Официальная проверка специалистов санитарной службы Минобороны РФ действительно показала немало интересного. 

В материалах суда указано, что 31 марта 2026 года ревизоры прошлись по столовой и обнаружили трещины, следы протечек и сколы плитки в нескольких помещениях. В коридоре моечной кухонной посуды были следы ржавчины из-за неисправных труб, а в холлах и обеденных залах 70 ламп попросту не работали. Посуда тоже оставляла желать лучшего, ведь в ходе проверки на качество и отмытие тарелок все выглядело плачевно. Например, в одной из выборок следы загрязнения нашли на 4 из 10 глубоких тарелок, 3 из 10 мелких и 8 из 10 десертных. На всех десяти кружок также обнаружили жирные следы. 

Кроме того, на раздаче нашли посуду со сколами и отбитыми краями. Пластиковые подносы, как установили специалисты, не проходили качественную сушку. А на непросушенной посуде могла зародиться новая жизнь.

Свинина недовесила, компот недокормил

До содержимого тарелок проверяющие тоже дошли и нашли там еще пачку нарушений. При контрольном взвешивании десяти порций жареной свинины среднее отклонение от нормы выхода составило 6,7 грамма на порцию. Куда интереснее оказалась энергетическая ценность обеда — ниже допустимой нормы на 8,8%, тогда как разрешенное отклонение составляло 5%. В документах причиной, в частности, назвали пониженное содержание углеводов и сахара в компоте из сушеных фруктов.

Отдельно проверка показала, что на складах была вода на полу из-за течи труб, проблемы с канализацией, а туалеты и душевые для персонала не работали. Вдобавок, уборка отдельных цехов оставляла желать лучшего: пыль на стеллажах, несвоевременная мойка холодильников и вонь из-за остатков продуктов. После проверки выдали предписания — помещения требовалось отремонтировать, коммуникации восстановить, условия хранения продуктов привести в соответствие с санитарными требованиями, а контроль за уборкой, мытьем посуды и приготовлением пищи усилить.

Штраф за нарушение и новые требования родителей

Уже 6 апреля 2026 года управляющего столовой ООО «РБЕ» привлекли к ответственности. Он должен был заплатить штраф в размере 5 тысяч рублей, но к моменту рассмотрения дела ответчики не представили суду того факта, что все обнаруженные нарушения уже устранены. Сама организация в 2025 года работала по контракту с Минобороны РФ, а училище выходит в этом деле как получатель услуг. За СПКУ лежали обязанности контролировать исполнение контракта. Поэтому спрятаться за формулировкой «за столовую отвечает подрядчик» не получилось. 

— Таким образом, факт нарушения санитарно-гигиенических правил и норм в столовой училища ФГКОУ «СПКУ», нашел свое подтверждение представленными доказательствами, — сказано в материале суда.

Однако родители требовали более жестких мер: полной санитарной обработки пищеблока, установки и доработки видеонаблюдения, а также закрыть столовую до устранения всех нарушений. Но суд такой просьбы не поддержал. 

В деле также есть и довольно необычный эпизод. Эксперимент с пожарной сигнализацией решила провернуть мать одного из кадетов и поднесла к датчику горящую бумагу. За такой способ проверки пожарный надзор вынес училищу предостережение. При этом сам проделанный трюк не убедил суд в неисправности системы пожарной сигнализации. Также истцы хотели контролировать питание через кулинарную комиссию, но служители Фемиды отказали и в этом требовании.

Решение суда

Иск родителей к училищу частично удовлетворили 16 июня 2026 года. В течение полугода СПКУ и ООО «РБЕ» должны были отремонтировать помещения с дефектами, привести в порядок канализацию, нормально хранить продукты, усилить контроль за личной гигиеной персонала, отмыть всю грязную посуду, выкинуть тарелки со сколами и многое другое. 

— В остальной части требований о возложении обязанности на ответчиков по проведению полной санитарной обработки пищеблока и столовой, выполнения ремонта пожарной сигнализации, установления системы пожаротушения «Стрелец-М», автоматической системы пожаротушения с разбрызгивателями, разработки проекта и установления системы видеонаблюдения, включения истцов в состав кулинарной комиссии столовой СПКУ — отказать, — указано в материале суда.

Но финала в этой истории пока нет. После решения Ленинского районного суда Ставрополя стороны продолжили обжалование. Апелляции подавали и ответчик, и истец. 

Ранее родители и преподаватели детской школы искусств №2 забили тревогу из-за того, что учреждение с начала следующего года перестанет существовать. В администрации города прокомментировали эту жалобу.

Оперативные новости выкладываем тут https://max.ru/bloknot26

Матвей Воронов

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ