«Из-за нехватки бензина возим товар вдвое реже»: как топливный кризис на Ставрополье взвинтил цены на курицу

Жители края в последние недели стали обращать внимание на аномальное подорожание куриного мяса. Чтобы разобраться в причинах этого ценового ралли, корреспондент «Блокнота» сопоставил свежие еженедельные отчеты Северо-Кавказстата, проанализировал витрины служб доставки, а также лично обошел сетевые супермаркеты и мясные лавки Ставрополя.

Официальная статистика подтверждает, что паника покупателей обоснована. Если в начале лета килограмм охлажденной и мороженой курицы в среднем обходился ставропольцам в 237,87 рубля, то к концу августа официальный ценник дополз до 258,56 рубля. Но это лишь сухие средние цифры, которые имеют мало общего с реальной розницей.

В магазинах и мясных лавках города развернулась настоящая ценовая аномалия. Чистое куриное филе стало дороже бескостной свинины. За килограмм свиной мякоти торговцы просят 565 рублей, в то время как за килограмм домашнего куриного филе придется выложить уже 589 рублей. Даже в онлайн-доставках ценник на грудку без акции взлетел до 549 рублей, вплотную приблизившись к стоимости свиных деликатесов.

— Да, цены выросли, а что сейчас не дорожает? Конечно, некоторые люди жалуются, но, в основном, нет, и с поставками никаких проблем у нас нет, — утверждают продавцы крупных мясных точек.

Заглянув в онлайн-витрины, понимаешь, что собрать курицу по частям сегодня — удовольствие не из дешевых. Самым дорогим сегментом ожидаемо стало филе грудки. В «Пятерочке» упаковка от популярной «Петелинки» обойдется в 479,99 рубля за килограмм по акции, а «Самокат» предлагает 750 граммов за 409 рублей.

Крылья продаются в среднем по 400 рублей, а за голени придется отдать от 248 до 379 рублей. При этом подтвердились жалобы горожан на то, что целую птицу в интернете найти сложно. Тушка курицы в службах доставки пока еще встречается по цене около 220 рублей за килограмм, однако полки все сильнее сужаются в сторону дорогой разделки и полуфабрикатов, вытесняя экономичные варианты.

В мясных лавках ситуация выглядит еще более контрастно, обнажая огромный разрыв между фабричной и домашней продукцией. Бюджетный покупатель может рассчитывать разве что на суповые наборы по 115-159 рублей за килограмм. Окорочка и голени обычных бройлеров здесь отдают по 330-399 рублей. Но если вам захочется настоящей фермерской птицы, придется раскошелиться: тушка домашней курицы целиком идет по 430 рублей за килограмм, ее голени стоят 490 рублей, грудка — 520 рублей, а за филе просят астрономические 550 рублей.

— Цены на домашнюю птицу за последний месяц подросли, пока обычная фабричная курица еще держится на месте, — поделился один из предпринимателей в мясной лавке.

Разговоры за прилавками вскрыли неожиданную изнанку этого подорожания. Мелкие торговцы и владельцы частных лавок признались, что по ним сильно ударил скрытый логистический кризис. На Ставрополье сильно обострилась проблема с топливом.

— С поставками из-за дорожной логистики становится все более напряженно, — заявил продавец соседнего мясного павильона.

Пока крупные сетевые игроки везут продукцию на огромных фурах, частники и фермеры зависят от мелких перевозчиков. Последние доставляют на точки не только само мясо, но и необходимые для маринадов компоненты.

— Вот у нас парень возит специи и сопутствующие товары на машине с 95-м бензином, а 95-го на заправках края сейчас просто нет, — рассказал еще один розничный торговец на рынке.

В итоге из-за пустых АЗС и невозможности нормально заправиться коммерческие автомобили начали срывать привычные графики отгрузок.

— Из-за нехватки топлива поставщик теперь может приехать к нам только раз в две недели вместо одной, — посетовал владелец небольшой торговой точки.

Для мелкого розничного бизнеса такая редкая периодичность поставок оборачивается серьезными финансовыми трудностями, ведь товар приходится закупать огромными партиями на полмесяца вперед.

— Если раньше я мог спокойно заказать товар, скажем, на 10 тысяч рублей, то теперь мне приходится разом вытаскивать из бюджета 20 тысяч, — объяснил ситуацию индивидуальный предприниматель.

Параллельно корреспондент проверил еще один наболевший вопрос ставропольцев, которые заявляли, что в магазинах среднего класса полностью исчезла продукция ставропольского бренда «Благояр». Народная тревога оказалась ложной — рейд показал, что местный производитель никуда не пропадал. Однако его и правда стало меньше в некоторых магазинах.

В «Магните» охлажденные тушки бройлера от «Благояра» лежат в холодильниках по вполне подъемной цене — 209,99 рубля за килограмм. Рядом можно найти их купаты по 349 рублей. Аналогичная картина и в «Пятерочке», где тушки ставропольского бренда стабильно продаются по той же цене. Судя по всему, пустые полки, которые иногда видят горожане, объясняются не дефицитом, а повышенным спросом. На фоне удорожания привозной разделки от федеральных брендов более дешевую местную целую курицу покупатели просто разбирают мгновенно.

Подводя итог, можно сказать уверенно: пустых прилавков и «куриного» голода на Ставрополье не будет, дефицит региону точно не грозит. Мяса птицы на складах и в магазинах хватает. Однако рассчитывать на возвращение прежних низких ценников тоже не стоит.

Розничные цифры, которые пугают ставропольцев — это результат сложной цепочки, где завязаны наценки торговых сетей и непредвиденные расходы на логистику из-за топливного кризиса. Потребителям остается лишь внимательнее следить за акциями и привыкать к новой экономической реальности, в которой курица, кажется, перешла в разряд праздничных блюд.

Владислав Черноиваненко

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ