Покупали сладости из Рима и Парижа: как бывшая «Московская кондитерская» в Ставрополе пережила купцов и революцию

Здание по адресу проспект Карла Маркса, 70 в Ставрополе сегодня выглядит скромно — двухэтажный каменный дом с кафе и магазином внизу, узкий проход между ним и соседней «старой гимназией», выход во двор на улицу Орджоникидзе. А ведь когда-то здесь пахло свежими тортами, какао и медовой халвой, а витрины украшали медали с международных выставок. Это бывшая «Московская кондитерская» — одна из самых известных сладких точек дореволюционного Ставрополя.

Все началось в первой половине XIX века. Усадьбу сразу за гимназией на Николаевском проспекте (нынешний Карла Маркса) купил купец Дьячков-Тарасов. Он построил небольшой двухэтажный дом фасадом и открыл торговую лавку. Уже в 1838 году здесь разместилось областное Кавказское правление с архивом, потом — комиссариатская комиссия, которая снабжала войска Кавказской линии провиантом и обмундированием.

Затем усадьба переходила из рук в руки: от сына Дьячкова-Тарасова Фрола к есаулу Павлу Полушкину, далее к Варфоломею Попову и ейскому купцу Ивану Котельникову. Последний пристроил второй такой же дом рядом, а в начале XX века все это хозяйство купил московский кондитер Николай Челядинов.

фото из книги Германа Беликова

Новый владелец объединил два дома в один, оставив между ними узкий проход на уровне первого этажа (он сохранился до сих пор). В правом крыле устроил пекарню, в левом — большой зал «Московской кондитерской». Здесь продавали ванильные сухарики, рулеты, кексы, торты, пирожные, куличи, ромовые бабы, пироги с орехами, изюмом, шоколадом и вареньем. «Челядиновские» торты взяли большую серебряную медаль на Всемирной выставке в Риме — макет медали красовался на витрине, а оттиски — на коробках и счетах.

В кондитерской можно было посидеть за венскими стульями и выпить какао «Ван Гутен», кофе европейских фирм, съесть халву, щербет, конфеты местных фабрик Рощина и Макаровых, московские сладости Абрикосова или шоколад Эйнема, Бормана, Гала-Петер. Все это даже по телефону заказывали.

В 1914 году Челядинов продал дело своему ученику — Федору Дроздову. Он пришел в кондитерскую восьмилетним «мальчиком» за рубль в месяц с питанием и жильем, вырос в лучшего ученика и в итоге стал хозяином. Его младший брат Василий тоже пошел аналогичной дорожке. Братья Дроздовы открыли фабрику «Флора» и прославились на всю Россию и за рубежом. Их торты, конфеты и особенно карамель «Дроздовка» взяли три большие серебряные медали и Большую золотую в Париже. 

скрин: панорама Яндекс.Карт

Но революция 1917 года все изменила. Фабрика «Флора» была разрушена, а усадьбу превратили в коммуналку. В бывшей кондитерской открыли типографию газеты «Орджоникидзевская правда», потом все помещения сдали под магазины. Сегодня в здании находится ресто-маркет «Сыроварня» (раньше был ресторан «Сыроваръ», но он закрылся).

Ранее «Блокнот» писал про историю особняка братьев Озеровых в Ставрополе. В здании модерна позже работало Бюро судебно-медицинской экспертизы.

Нажмите на ссылку и подпишитесь на Блокнот Ставрополь в MAX https://max.ru/bloknot26

Никита Иванов

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ