Резкий взлет цен на сливочное масло объяснила специалист ставропольского университета

Сливочное масло на Ставрополье продолжает расти в цене. В пресс-службе СКФУ рассказали, в чем кроется причина такого резкого взлета стоимости. Как отметила декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий Наталья Оботурова, дело в том, что молоко, которое выступает сырьем, обходится все дороже.

По информации Росстата, на территории России с начала года прайс масла повысился более чем на 25%, а за последнюю неделю октября 2024 года на 1,9% — это рекордный показатель. Специалист отмечает, что дело в издержках.

— Сливочное масло — это тот продукт, где необходимо максимальное использование чистого, свежего, натурального молока-сырья. Для производства 1 килограмма сливочного масла нужно потратить 20-22 литра исходного молока-сырья. А цена молока еженедельно увеличивается на рубль-полтора, — уточнила Наталья Оботурова.

Сюда же идут затраты на обеспечение крупного рогатого скота, зарплату работников и другие вопросы.

— И, конечно, в данном процессе у нас наблюдается наиболее максимальный рост цены, потому что это связано с большим расходом перерабатываемого исходного сырья, — обозначила эксперт.

Ранее редакция рассказывала о динамике цен на продукты в Ставропольском крае. Сливочное масло попало в список подорожавших товаров.

 Тося Жмыхова

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ