«Замаскированная» под свинину курица устроила переполох в пельменных цехах на Ставрополье

Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК в ходе проверки обнаружили следы ДНК курицы в замороженных пельменях категории Б, продававшихся на Ставрополье. Как сообщает пресс-служба ведомства, по документам и на упаковке полуфабрикатов птица вообще не значилась — производитель заявил в составе исключительно говядину и свинину.

Эксперты отмечают, что у такой «куриной маскировки» может быть две причины. Первая — банальная халатность на заводе, плохая санитария и сбои в контроле. Это происходит, когда на одном и том же оборудовании крутят разные виды фарша или складывают готовую продукцию в немаркированные контейнеры, где до этого лежало мясо птицы. В итоге ДНК курицы случайно попадает в чисто свиной или говяжий состав.

Вторая причина куда прозаичнее — намеренное удешевление производства. Чтобы снизить себестоимость пачки пельменей, недобросовестные компании подмешивают более дешевое сырье вроде мяса птицы механической обвалки вместо заявленной премиальной вырезки.

Материалы этой проверки специалисты уже передали в региональное управление Россельхознадзора.

Как ранее сообщал «Блокнот Ставрополь», к концу августа 2026 года в регионе разразился топливный кризис, который нарушил графики поставок и резко взвинтил цены на птицу. В результате стоимость куриного филе на местных прилавках аномально выросла.

Владислав Черноиваненко

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ