Рассольник и вермишель с котлетой: ставропольские власти не стали баловать участников форума «Машук» кулинарными деликатесами

Чуть больше месяца осталось до старта уже 16-го по счету Всероссийского молодежного форума «Машук», который пройдет с 9 по 23 августа на Комсомольской поляне у подножья одноименной горы. Пятигорский форум соберет на своей площадке более двух тысяч активных, талантливых, подающих надежды девушек и юношей из всех регионов России. И если с таким багажом о зрелищах тревожиться не стоит, то вот о хлебе насущном можно и поговорить. «Блокнот Ставрополь» заглянул и узнал, что будет лежать в тарелках будущих форумчан.

Тем более, что тендер на оказание услуг по организации питания участников и организаторов Всероссийского молодежного форума «Машук-2025» уже размещен на сайте госзакупок, а заказчиком выступает минмолодежи края. И хотя сумма на питание заложена весьма приличная — свыше 48,5 миллиона рублей, до чиновничьих изысков дело не дошло. Никакой тебе стерляди, креветок в кляре с соусом манго, каре ягненка с кнельной массой и фисташками,и даже птицы в малиновом соусе. Все по-спартански просто и даже местами обыденно. Четыре приема пищи для участников, включающие завтрак, обед, ужин и второй ужин, а также фуд-корт и отдельное угощение для почетных гостей.

фото Лины Ли/ Блокнот Ставрополь

Но о них позже. Сначала о нашей молодежи, которую старшее поколение решило кормить по всем канонам правильного питания. Вот и в семидневном меню завтрак весьма добротный и состоит из масла, «Российского» сыра, ржаного и пшеничного хлеба, джема и двух вариантов блюд.  В первый день это запеканка или макарошки с котлетой; во второй — молочная каша «Геркулес» или омлет с говяжьими сардельками. В среду снова сардельки, но уже с макарошками и вязкая каша. Проснувшись в четверг, форумчане в столовой увидят пудинг из творога и тушенных  в сметанном соусе цыплят, гарниром к которым пойдет пшеничная каша. В пятницу — омлет или манка. Как и не обойдется без каш в выходные, альтернативой которым станут вермишель с сарделькой или гречка с котлетой.

фото Лины Ли/ Блокнот Ставрополь

Что на обед? Среди первых блюд, в зависимости от дня, будет и борщ, и домашняя лапша, и гороховый суп и даже рассольник ленинградский с крупой перловой. На второе тоже обязательны овощи и сезонные фрукты, а также что-то мясное. Например, компаньоном к рису, гречке, вермишели станут тушенные в красном соусе цыплята, котлета по-киевски и тефтели.

фото Лины Ли / Блокнот Ставрополь

На ужин тоже из-за стола никто не выйдет голодным. Все же плов, жаркое из говядины по-домашнему, рагу, шницель и минтай должны успокоить родителей, что их кровинушек в полуголодном состоянии никто не держит. Даже перед сном вафельки, круассаны, рулеты и пакетированный сок выдают.

Более того, как следует из тех задания, во время лагерной смены будет работать и фуд-корт «Кавказская кухня», где гости и участники могут насладиться блюдами национальной кухни. Шулюм, шурпа, лагман и харчо на первое, шашлыки, плов, долма, люля на второе. Ну, и куда без выпечки?

фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь

«Пироги осетинские, хычины, хачапури по-аджарски, по-имеритински, самса с курицей и с сыром», — перечисляет заказчик, что должно присутствовать в меню, дабы не ударить в грязь лицом перед почетными гостями.

Для них, кстати, тоже предусмотрены маленькие перекусы с фруктами, выпечкой, сэндвичами, канапешками, а также мясным, рыбным, овощным и сырным ассорти.

Ну, а возвращаясь все же к зрелищам, организаторы форума обещают богатую атмосферную программу с выступлениями исполнителей различных жанров, мастер-классы, игры, творческие встречи и экскурсии по региону Кавказских Минеральных Вод.

Тося Жмыхова

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ