Как легенды и шашлыки сделали ресторан «Замок коварства и любви» под Кисловодском символом романтики

На окраине Кисловодска, в живописном ущелье Аликоновки, среди скал и густой растительности притаилось одно из самых загадочных мест Кавказских Минеральных Вод — «Замок коварства и любви». Это не просто ресторанный комплекс, а целый культурный и природный пласт, сложившийся из древних поселений, романтических преданий и архитектурных фантазий нескольких эпох.

Еще в первой половине XIX века к скальному мысу, напоминающему развалины крепости, ездили на прогулки туристы: кто верхом, кто в коляске. С тех пор началась история легенд, одной из которых стала трагическая повесть о любви юного пастуха Али Конова и коварной княжны. История о самоубийстве, обмане и гневе богов быстро укоренилась в народной памяти и стала символом места. Позднее, в конце XIX века, скала получила свое романтическое название — «Замок коварства и любви».

фото: администрация Кисловодска

Но за вымыслом скрывается и реальность. Археологи доказали, что скальный мыс населяли люди еще в эпоху меди и камня — V–IV тысячелетия до н.э. Позже здесь стояла крепость с башенным комплексом. Возможно, именно ее силуэт лег в основу архитектурного образа современного «замка».

В 1898 году на месте скалы появилось первое стационарное заведение: навесы, кухня, беседки. Арендатор Василий Дзлиев превратил его в одно из самых популярных мест отдыха в окрестностях Кисловодска. Уже тогда здесь работал ресторан с шашлыками, домашним вином и музыкальным сопровождением. Посетителей встречали повара, а на флагштоках реяли триколоры. Туристы карабкались по скалам, писали свои имена в гротах и фотографировались у башен.

фото: администрация Кисловодска

К началу XX века ресторан расширился — появились двухэтажные здания, летние площадки, беседка «Ласточкино гнездо» и даже своеобразная «сцена» для местного ансамбля. Сохранились воспоминания об этом месте как о шумном, ярком, но местами эксцентричном — здесь пересекались нефтяные магнаты, артисты, аристократы и самозванцы.

Революция и войны не пощадили «Замок»: постройки разрушались, возводились заново, снова исчезали. И лишь в середине XX века здесь появилось здание, которое мы знаем сегодня — стилизованный каменный «замок» с башней, построенный предположительно по проекту архитектора Павла Еськова. В советские годы он был популярным загородным рестораном, позже — кафе «Сакля».

фото: администрация Кисловодска

После приватизации в 1998 году «замок» прошел масштабную реконструкцию: были восстановлены стены, добавлены декоративные элементы, возведены новые здания. Сейчас это современный ресторанный комплекс с отсылками к готике, с каменным ограждением, ухоженными дорожками и живописным видом на Аликоновское ущелье. Более подробно о загадочном и манящим своими историями месте можете узнать здесь.

Никита Иванов

Новости на Блoкнoт-Ставрополь

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ