Стали реже ходить: посещаемость кафе и кофеен на Ставрополье снизилась в 2026 году

В первом полугодии 2026 года на Ставрополье снизилась посещаемость заведений общественного питания. Об этом коллегам из РБК сообщили в пресс-службе IT-компании «Эвотор».

По итогам января—июня 2026 года жители Ставропольского края стали реже посещать заведения общепита. По данным аналитиков, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года количество покупок в пекарнях сократилось на 8%, в кафе — на 10%, в кофейнях — на 11%, а в заведениях фастфуда — на 13%.

Снижение затронуло и обороты бизнеса. У пекарен показатель уменьшился на 7%, у кафе — на 15%, у точек быстрого питания — на 8%. Единственным сегментом, который показал рост, стали кофейни — их оборот увеличился на 1%.

При этом средний чек изменился неоднородно. В кофейнях он вырос на 13% и достиг 462 рублей, в пекарнях — на 2%, до 265 рублей, а в заведениях фастфуда — на 5%, до 445 рублей. В кафе, напротив, средний чек снизился на 6% и составил 552 рубля.

Как отметили в компании, в 2026 году снижение покупательской активности наблюдается практически во всех сегментах розничной торговли и общественного питания. Потребители стали реже ходить в заведения, а также покупать кофе и мороженое навынос.

Рост среднего чека аналитики связывают не с увеличением объема покупок, а с подорожанием продукции, арендных платежей и других расходов бизнеса. По их словам, посетители все чаще выбирают более доступные по цене заведения или позиции в меню. Кроме того, на общую статистику, по оценке компании, может влиять ухудшение фискальной дисциплины малого бизнеса.

А тем временем, по данным Северо-Кавказстата, морковь и колбаса продолжают дорожать на Ставрополье, а вот помидоры и огурцы снова падают в цене.

Еще быстрее новости публикуем здесь https://max.ru/bloknot26

Ксения Власова

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ